20000U/G এনজাইম প্রস্তুতি নমুনা প্রদান এবং এনজাইম কার্যকারিতা স্পেসিফিকেশন কাস্টমাইজ

লিপাজ একটি এনজাইম প্রস্তুতি যা লিপাজের উচ্চ-উত্পাদনশীল স্ট্রেন দ্বারা ফার্মেন্টেড, যা ট্রাইগ্লিসারাইডের এস্টার বন্ডগুলিতে কাজ করতে পারে এবং এগুলিকে ডিগ্লিসারাইড, মনোগ্লিসারাইড এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে বিভাজিত করতে পারে।এটি প্রধানত রুটি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, দুগ্ধজাত পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ, মিষ্টি উপাদান এবং ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল।

রুটি প্রক্রিয়াকরণঃ লিপাস রুটি, নুডলস, ম্যানটো এবং অন্যান্য ময়দা পণ্য উন্নত করতে, গ্লুটেন নেটওয়ার্ক অপ্টিমাইজ করতে, শেল্ফ লাইফ বাড়াতে এবং এমুলসিফায়ার ব্যবহার হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।

মিষ্টি প্রসাধন উত্পাদনঃ এটি মিষ্টি প্রসাধন উত্পাদনে মূলত এস্টার স্বাদযুক্ত পদার্থের সংশ্লেষণকে অনুঘটক করে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।লিপেজ এস্টার এবং অ্যালকোহলের মধ্যে ট্রান্সএস্টারাইজেশন প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে, নতুন এস্টার তৈরি করে এবং স্বাদ বৈচিত্র্য প্রসারিত করে। এটি যৌগিক মিষ্টি স্রোতের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশনঃ

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
ডিটারজেন্ট:
চামড়া তৈরি
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
মিষ্টি স্রোত
দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ
ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল

বিজ্ঞপ্তিঃ

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;
2. যারা সহজেই সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.
3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.
4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।