জাইলেনেজ এনজাইম ২০০০০ইউ/জি খাদ্য ও ফিড প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত, কাস্টমাইজড ফুড গ্রেড ও ফিড গ্রেড

    জাইলেনেজ হল এক প্রকার গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলেজ যা বিশেষভাবে জাইলানের অবক্ষয়কে অনুঘটক করতে পারে, জাইলান অণুতে β -1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে দেয় এবং সেগুলিকে অলিগোস্যাকারাইড এবং জাইলোজের মতো ছোট অণুতে পরিণত করে। এটি প্রধানত রুটি বেকিং এবং ফিড প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।

ফিড প্রক্রিয়াকরণ: জাইলেনেজ যোগ করলে জাইলানের অবক্ষয় ঘটে, সান্দ্রতা কমে যায়, ফিডের কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের ব্যবহার বৃদ্ধি পায় এবং উৎপাদন খরচ কমে যায়।

রুটি বেকিং: গমের ময়দার জাইলানের অবক্ষয় রুটির প্রসার্যতা এবং জল ধারণ ক্ষমতা উন্নত করে, যার ফলে রুটির আয়তন বাড়ে এবং গঠন নরম হয়।

জুস প্রক্রিয়াকরণ: ফলের কোষ প্রাচীরের জাইলানকে ভেঙে জুসের ফলন এবং স্বচ্ছতা উন্নত করে।

কাগজ তৈরি: কাঠের পলিস্যাকারাইডের অবক্ষয় ফাইবারগুলিকে আলাদা করা সহজ করে তোলে, রাসায়নিক ব্লিচিং এজেন্ট (যেমন ক্লোরিন গ্যাস) ব্যবহার হ্রাস করে, পরিবেশ দূষণ কমায় এবং কাগজের শক্তি বৃদ্ধি করে।

অ্যাপ্লিকেশন:

উদ্ভিদ নিষ্কাশন
জুস উৎপাদন
বেকিং
ফিড

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;
2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি অতি সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নিলে ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলির জ্বালা হতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং আই মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরা বাঞ্ছনীয়।
3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, আলো প্রতিরোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় নির্দিষ্ট এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।
4. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।