এনজাইম যা ফ্যাটি অ্যাসিড 20000U/G বেকিংয়ের জন্য লিপাজ ভেঙে দেয়

ফ্যাটি অ্যাসিড ভেঙে ফেলা এনজাইম 20000U/g বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত, পাত্রের প্রসারিততা এবং স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়

বর্ণনাঃ
লিপাজ একটি ধরণের হাইড্রোলাইটিক এনজাইমকে বোঝায় যা ফ্যাট অ্যাসিড, ডিগ্লিসেরাইড, মনোগ্লিসারাইড এবং গ্লিসারলগুলিতে ফ্যাটগুলি হাইড্রোলাইজ করতে পারে।এই এনজাইমের বৈশিষ্ট্য হল এটির একটি বিস্তৃত পিএইচ পরিসীমা রয়েছে, অ্যাসিড থেকে নিরপেক্ষ থেকে ক্ষারীয় (পিএইচ 6.5-10.5) থেকে, এবং সাইট স্পেসিফিকেশন ছাড়াই ফ্যাট এবং তেলগুলির উভয় আলফা এবং বিটা বন্ডকে অনুঘটক করতে পারে।হাইড্রোলাইসিস পণ্যগুলি আরও বেশি ডিগ্লিসারাইড এবং মোনোগ্লিসারাইড পেতে পারে; এটি ময়দা, অ্যালকোহল তৈরি, স্বাস্থ্যকর খাদ্য, খাদ্য স্বাদ, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য কাঁচামাল, প্রসাধনী, ফিড অ্যাডিটিভ, ডিটারজেন্ট, চামড়া তৈরি, কাগজ তৈরিতে প্রয়োগ করা যেতে পারেপরিষ্কার এবং অন্যান্য ক্ষেত্র.

স্পেসিফিকেশনঃ

বিজ্ঞপ্তিঃ
1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়। সঞ্চয় করার সময় এনজাইমগুলি এনজাইম ক্রিয়াকলাপের একটি নির্দিষ্ট হ্রাস অনুভব করে,১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশনঃ
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
ডিটারজেন্ট:
চামড়া তৈরি
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ

পণ্যের সুবিধা:
এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর গুণমান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম কার্যকারিতা ভুলভাবে লেবেল করা হয় না;
আমাদের নিজস্ব ফর্মুলা প্রযুক্তি পৃথক চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান প্রদান;