উচ্চ অ্যামিলাজ স্টার্চ 200000u/G আলফা অ্যামিলাজ প্রোটেজ প্রস্তুতকারক এনজাইম প্রস্তুতির নমুনা সরবরাহ করে

থার্মোস্ট্যাবল আলফা অ্যামাইলেজ ব্যাকিলাস লিচেনিফর্মিস থেকে ফার্মেন্টেড, এক্সট্র্যাক্ট এবং রিফাইন করা হয়। ভাল উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্টার্চ শর্করা (গ্লুকোজ, মাল্টোজ,ডেক্সট্রিন, ফ্রুক্টোজ, অলিগোসাকারাইডস), অ্যালকোহল, বিয়ার, মনোসডিয়াম গ্লুটামেট, ফুড ব্রয়িং, অর্গানিক অ্যাসিড, টেক্সটাইল, মুদ্রণ ও রং, কাগজ তৈরি এবং অন্যান্য ভাজা শিল্প।এটি দ্রুত α -1 হাইড্রোলাইজ করতে পারে.4 উচ্চ তাপমাত্রায় স্টার্চের অণুতে গ্লুকোসিডিক বন্ড, স্বতঃস্ফূর্তভাবে বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের সংক্ষিপ্ত চেইন ডেক্সট্রিন এবং অল্প পরিমাণে অলিগোজ্যাকারাইড কেটে দেয়,এতে স্টিয়ারের সান্দ্রতা দ্রুত হ্রাস পায়তরলীকরণের সময় দীর্ঘ হয়, এবং একটি ছোট পরিমাণে গ্লুকোজ এবং মাল্টোজও উত্পাদিত হবে।

সর্বোত্তম অপারেটিং তাপমাত্রা 90 °C এর উপরে, 95-97 °C এ দ্রুত তরলীকরণ এবং 100 °C এ উল্লেখযোগ্য প্রাণবন্ততা।তাৎক্ষণিক তাপমাত্রা ১০৫-১১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছতে পারেপিএইচ পরিসীমাঃ কার্যকর পিএইচ পরিসীমা ৫.৫-৮।0, এবং সর্বোত্তম পিএইচ পরিসীমা ৫.৮-৬।5.

অ্যাপ্লিকেশনঃ

মদ
বিয়ার
খাদ্য তৈরি এবং ফার্মেটেশন
স্পিন
মুদ্রণ ও রঙ
কাগজ উৎপাদন

বিজ্ঞপ্তিঃ

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;
2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.
3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়। সঞ্চয় করার সময় এনজাইমগুলি এনজাইম ক্রিয়াকলাপের একটি নির্দিষ্ট হ্রাস অনুভব করে,১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.
4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।