খাদ্য গ্রেড থার্মোস্ট্যাবল আলফা অ্যামিলাস খাদ্য এনজাইম কার্যকলাপ কাস্টমাইজড

    থার্মোস্ট্যাবল আলফা অ্যামিলাস ব্যাকিলাস লিচেনফর্মিস থেকে ফার্মেন্টেড, এক্সট্র্যাক্ট এবং পরিমার্জিত হয়। এটির উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধের ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্টিয়ারচ শর্করা (গ্লুকোজ, মাল্টোজ,ডেক্সট্রিন, ফ্রুক্টোজ, অলিগোসাকারাইডস), অ্যালকোহল, বিয়ার, মনোসডিয়াম গ্লুটামেট, খাদ্য তৈরি, জৈবিক অ্যাসিড, টেক্সটাইল, মুদ্রণ ও রং, কাগজ তৈরি এবং অন্যান্য ভাজা শিল্প।এটি দ্রুত α -1 হাইড্রোলাইজ করতে পারে.4 উচ্চ তাপমাত্রায় স্টার্চের অণুতে গ্লুকোসিডিক বন্ড, স্বতঃস্ফূর্তভাবে বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের সংক্ষিপ্ত চেইন ডেক্সট্রিন এবং অল্প পরিমাণে অলিগোস্যাকারাইড কেটে দেয়,এতে স্টিয়ারের সান্দ্রতা দ্রুত হ্রাস পায়তরলীকরণের সময় দীর্ঘ হয়, এবং একটি ছোট পরিমাণে গ্লুকোজ এবং মাল্টোজও উত্পাদিত হবে।

সর্বোত্তম অপারেটিং তাপমাত্রা 90 °C এর উপরে, 95-97 °C এ দ্রুত তরলীকরণ এবং 100 °C এ উল্লেখযোগ্য প্রাণবন্ততা। প্রাথমিক ইনজেকশন তরলীকরণের সময়,তাৎক্ষণিক তাপমাত্রা ১০৫-১১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছতে পারেপিএইচ পরিসীমাঃ কার্যকর পিএইচ পরিসীমা ৫.৫-৮।0, এবং সর্বোত্তম পিএইচ পরিসীমা ৫.৮-৬।5.

•মদ•বিয়ার•খাদ্য তৈরি এবং ফার্মেটেশন
• স্পিন• মুদ্রণ ও রঙ• কাগজ তৈরি