আলফা অ্যামাইলেজ এবং গ্লুকোমাইলেজ 100000U/G-1000000U/G কাস্টমাইজড এনজাইম কার্যকলাপ

    গ্লুকোঅ্যামাইলেজ হল একটি বহিরাগতভাবে কাটা স্টার্চ হাইড্রোলেজ যা গভীর গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নির্বাচিত অ্যাস্পারগিলাস নাইজার থেকে পরিশোধিত এবং নিষ্কাশিত করা হয়, এর পরে মাইক্রোফিলট্রেশন, আল্ট্রাফিলট্রেশন এবং ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং কৌশল ব্যবহার করা হয়। গ্লুকোঅ্যামাইলেজ দ্রুত স্টার্চকে স্বল্প আণবিক ওজনের গ্লুকোজে পরিণত করতে পারে। এটি খাদ্য শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ সিরাপ, জৈব অ্যাসিড এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট উৎপাদনে।

বাইজু (Baijiu) উৎপাদনে মদের ফলন বাড়ানো এবং উৎপাদন খরচ কমানো যেতে পারে;

বিয়ার উৎপাদনে গাঁজনের মাত্রা উন্নত করা এবং বিয়ারের স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে;

হুয়াংজিউ (Huangjiu) উৎপাদনে গাঁজনের গতি উন্নত করা এবং উৎপাদন চক্র সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে।

•চিনি উৎপাদন               •পানীয় শিল্প               

  •পানীয় শিল্প                         •গাঁজন শিল্প