ট্যানেজ (Tannase) হলো অ্যাসপারজিলাস নাইজার (Aspergillus niger) নামক ছত্রাকের গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি একটি এনজাইম, এবং এর প্রধান কাজ হলো ট্যানিক অ্যাসিড থেকে গ্যা্লিক অ্যাসিড অ্যানায়ন (gallic ...আরও দেখুন
দর্শনার্থীর বার্তাএকটি বার্তা দিন
এখনো জনসমক্ষে কোন মন্তব্য নেই
হালকা হলুদ পাউডার ফলের এবং চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ট্যানাজ এনজাইম