প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস কাস্টমাইজিং এনজাইম কার্যকলাপ স্পেসিফিকেশন জন্য খাদ্য গ্রেড ক্ষারীয় প্রোটিজ পাউডার

    ক্ষারীয় প্রোটেইজ দ্বারা উত্পাদিতমাইক্রোবিয়াল ফার্মেটেশনএরBacillus licheniformis২৭০৯ স্রোত, .একটি এনজাইম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা প্রদর্শন করেসর্বাধিক অনুঘটক কার্যকারিতাঅধীনেক্ষারীয়পরিস্থিতিতে (একটি সর্বোত্তম পিএইচ পরিসীমা 8 ′′ 10), এটি দ্রুত প্রোটিন স্তরগুলির মধ্যে পেপটাইড বন্ডগুলি কেটে ফেলতে পারে,জটিল প্রোটিন অণুগুলিকে কম আণবিক ওজনের পলিপেপটাইড এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে.

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বৃদ্ধি করতে পারে।