ডিটারজেন্ট এনজাইম প্রস্তুতির নমুনা পরীক্ষার জন্য ক্ষারীয় প্রোটিজ

    ক্ষারীয় প্রোটিয়েজ-এর উৎপাদন হয় Bacillus licheniformis strain 2709 থেকে, যা আধুনিক পৃথকীকরণ এবং শুকানোর কৌশল ব্যবহার করে পরিশোধিত করা হয়—যার মধ্যে রয়েছে মাইক্রোফিলট্রেশন, আল্ট্রাফিলট্রেশন মেমব্রেন প্রক্রিয়াকরণ, স্প্রে শুকানো এবং ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানো। এটিকে একটি এনজাইম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে যা ক্ষারীয় পরিস্থিতিতে (8–10 এর একটি সর্বোত্তম pH পরিসীমা সহ) সর্বোচ্চ অনুঘটক কার্যকলাপ দেখায়, এটি প্রোটিন সাবস্ট্রেটগুলিতে পেপটাইড বন্ধন দ্রুত ভেঙে দিতে পারে, জটিল প্রোটিন অণুগুলিকে ছোট-আণবিক-ওজন পলিপেপটাইড এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। চমৎকার স্থিতিশীলতা এবং উচ্চ অনুঘটক দক্ষতার অধিকারী, এই প্রোটিয়েজ ডিটারজেন্ট উৎপাদন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প জুড়ে অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একটি উচ্চ-কার্যকারিতা সম্পন্ন জৈব অনুঘটক হিসাবে কাজ করে।

1. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. সহজে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, এটি অতি সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নিলে ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলির জ্বালা হতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরা বাঞ্ছনীয়।

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, আলো প্রতিরোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।