ফিড গ্রেড এসিড প্রোটেজ এনজাইম পাউডার ফিড শিল্পে ব্যবহার

    অ্যাসিড প্রোটিয়েজ এনজাইম হল একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম যা অম্লীয় পরিবেশে (২.০-৫.০) প্রোটিন ভেঙে দেয়। এটি অ্যাস্পারজিলাস নাইজার দ্বারা গাঁজন এবং নিষ্কাশিত হয় এবং এর কর্ম প্রক্রিয়া হল পেপটাইড বন্ধনগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে বৃহৎ অণু প্রোটিনকে ছোট অণু পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেওয়া, যার ফলে কাঁচামালের ব্যবহার উন্নত হয় বা পণ্যের বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি পায়।

গাঁজন: এটি সয়া সস, মাছের সস এবং গাঁজন করা বিন কার্ড তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কাঁচামালের প্রোটিনকে ভেঙে এটি গাঁজনকারী অণুজীবের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে পারে। এটি কাঁচামালের প্রোটিনকে ছোট আণবিক পেপটাইড এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দিতে পারে যা অণুজীবের জন্য নাইট্রোজেন উৎস পুষ্টি হিসাবে কাজ করে, তাদের বৃদ্ধি, প্রজনন এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে কার্যকর গাঁজন প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে এবং গাঁজন চক্রকে সংক্ষিপ্ত করে।

চামড়া প্রক্রিয়াকরণ: গরুর চামড়া এবং ভেড়ার চামড়া ব্যবহার করে উৎপাদনে, চামড়ার বোর্ডে কিছু দ্রবণীয় কোলাজেনকে মাঝারিভাবে হ্রাস করে, চামড়ার বোর্ডের নরমতা এবং প্রসারণযোগ্যতা উন্নত করা হয়, যা পরবর্তী ট্যানিং এবং ডাইংয়ের জন্য একটি ভাল ভিত্তি স্থাপন করে এবং অবশেষে চামড়ার অনুভূতি এবং গুণমান উন্নত করে।

প্রচলিত হাইড্রোলাইসিস: ১-৬ ঘন্টা,

গাঁজন প্রকার: গাঁজন সময় দ্বারা নির্ধারিত

১. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

২. সহজে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, এটি অতিসংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নিলে ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলির জ্বালা হতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং আই মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

৩. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, আলো প্রতিরোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (০-১০ ° C) ১৮ মাস সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, ১০ ° C তাপমাত্রায় ৬ মাসের জন্য ৫-১০% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় ৬ মাসের জন্য ১০-১৫% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

৪. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।