ফ্লেভার এনজাইম 30000u/g প্রোটিয়েজ প্রস্তুতকারক, এনজাইম প্রস্তুতি নমুনা সরবরাহ করে, সর্বনিম্ন অর্ডার 1 কেজি

স্বাদযুক্ত এনজাইমগুলি প্রধানত এন্ডোনিউক্লিয়াস এবং এক্সোপেপটিডেস দ্বারা গঠিত, যেগুলির শক্তিশালী প্রোটিন বিশ্লেষণের ক্ষমতা রয়েছে এবং বৃহৎ আণবিক প্রোটিনগুলিকে ছোট পেপটাইড সেগমেন্ট এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে ভাঙতে পারে। এটি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি খাবারের স্বাদ, স্বাদ এবং পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।

প্রোটিন পানীয়: সয় প্রোটিন পরিবর্তন সয়াবিনের গন্ধের মতো অপ্রীতিকর স্বাদ দূর করে, সতেজ বা সুগন্ধযুক্ত স্বাদযুক্ত পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে এবং পানীয় ও মশলার ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ব্যবহার প্রসারিত করে।

দুগ্ধজাত পণ্য: উচ্চ প্রোটিনযুক্ত হাইড্রোলাইজড মিল্ক পাউডার তৈরি করতে হুই প্রোটিন এবং কেসিন প্রক্রিয়াকরণ, প্রোটিনের অ্যালার্জেনসিটি হ্রাস করা, সেই সাথে মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং স্বাদ বৃদ্ধি করা।

মশলা: মাংসের প্রোটিনকে হাইড্রোলাইজ করুন, স্বাদযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড (যেমন গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড) নিঃসরণ করুন এবং মাংসের সুবাস বাড়ান।

অ্যাপ্লিকেশন:

পোষা প্রাণীর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
প্রোটিন পেপটাইড প্রক্রিয়াকরণ
মাংস প্রক্রিয়াকরণ

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;
2. সহজে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, এটি অতিসংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নেওয়া ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলিকে জ্বালাতন করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং আই মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরা সুপারিশ করা হয়।
3. আর্দ্রতা প্রমাণ, আলো প্রমাণ, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।
4. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বাড়তে পারে।