নিরপেক্ষ প্রোটিয়েজ 50000u/g যা প্রোটিন ফিড এবং ঔষধের জন্য ব্যবহৃত হয়, এনজাইম প্রস্তুতি নমুনা প্রদান করে

নিউট্রাল প্রোটেইজ 1398 Bacillus subtilis থেকে ফার্মেটেশনের মাধ্যমে নিষ্কাশিত হয় এবং এটি এন্ডোনুক্লিয়াসের একটি প্রকার। এর পিএইচ মান নিরপেক্ষ,এবং এটি বড় প্রোটিন অণুগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে হাইড্রোলাইজ করতে পারে.

বেকিংঃ রুটি বেকিং আটা গ্লুটেন হ্রাস করতে পারে, আটা প্লাস্টিকতা এবং প্রসারণযোগ্যতা উন্নত করতে পারে;

বিস্কুটঃ বিস্কুটগুলিকে আকৃতি এবং ছাপানো সহজ করে তুলতে পারে, যার ফলে সমাপ্ত পণ্যগুলি আরও আলগা হয় এবং ভাঙ্গনের হার হ্রাস পায়;

পশুচিকিত্সা ওষুধের সংযোজনঃ পশুদের শোষণ এবং হজম উন্নত এবং ফিড খরচ কমাতে পেরিফেরিয়াল সম্পূরক হিসাবে পশুচিকিত্সা ওষুধের সংযোজন;

প্রোটিন এবং পেপটাইড উত্পাদনঃ এটি বড় আণবিক প্রোটিনকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করতে পারে, একটি অনন্য হাইড্রোলাইজড স্বাদ গঠন করে।

•ফার্মাসিউটিক্যাল প্রক্রিয়াকরণ •প্রোটিন পেপটাইড প্রক্রিয়াকরণ •মাংস প্রক্রিয়াকরণ