50000U/G এসিড প্রোটেইজ খাদ্য খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত চামড়া প্রক্রিয়াকরণ প্রোটেইজ প্রস্তুতকারক মূল্য সুবিধা

    অ্যাসিডিক প্রোটিয়েজ (Acidic protease) হলো অ্যাস্পারজিলাস নাইজার (Aspergillus niger) -এর গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পরিশোধিত একটি এনজাইম। এটি অ্যাসিডিক পিএইচ (pH) পরিস্থিতিতে প্রোটিনকে কার্যকরভাবে হাইড্রোলাইজ করতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, চামড়া প্রক্রিয়াকরণ, ফিড অ্যাডিটিভস (feed additives) এবং খাদ্য তৈরির মতো শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

ফিড সংযোজন: একই পরিমাণ ফিড গ্রহণ করে, এটি ফিডের প্রোটিনের হজমযোগ্যতা বাড়াতে পারে, অল্প বয়স্ক প্রাণীদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে উৎসাহিত করতে পারে, আরও পুষ্টি পেতে পারে এবং ফিডের ব্যবহার কমাতে পারে।

চামড়া প্রক্রিয়াকরণ: চামড়ার উপরিভাগকে পরিষ্কার এবং আলগা করে, চামড়ার তন্তুর বিস্তার বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, এটি চামড়ার কিছু দ্রবণীয় কোলাজেনকে মাঝারিভাবে হ্রাস করতে পারে, চামড়ার নরমতা এবং প্রসারণযোগ্যতা উন্নত করতে পারে, পরবর্তী ট্যানিং এবং ডাইংয়ের জন্য একটি ভালো ভিত্তি স্থাপন করতে পারে এবং অবশেষে চামড়ার অনুভূতি এবং গুণমান বাড়াতে পারে।

গাঁজন: কাঁচামালের প্রোটিনকে ভেঙে এটি গাঁজনকারী অণুজীবদের পুষ্টি সরবরাহ করে এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করে। কাঁচামালের প্রোটিন ছোট অণু পেপটাইড এবং মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়, যা অণুজীবের জন্য নাইট্রোজেন উৎস হিসেবে কাজ করে, তাদের বৃদ্ধি, প্রজনন এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে কার্যকর গাঁজন প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে এবং গাঁজন চক্রকে সংক্ষিপ্ত করে।

প্রচলিত হাইড্রোলাইসিস: 1-6 ঘন্টা,

গাঁজন প্রকার: গাঁজনের সময় দ্বারা নির্ধারিত

●খাদ্য গাঁজন                 ●সয়া সস উৎপাদন        ●ফার্মেন্টেড বিন কার্ড গাঁজন
●ফিশ সস গাঁজন        ● ফিড প্রক্রিয়াকরণ                ●চামড়া প্রক্রিয়াকরণ