পণ্যের বিবরণ:
|
শারীরিক বৈশিষ্ট্য: | হালকা হলুদ গুঁড়ো | এনজাইম ক্রিয়াকলাপ: | এনজাইম ক্রিয়াকলাপ |
---|---|---|---|
গন্ধ: | স্বতন্ত্র গন্ধ | দ্রবণীয়তা: | জলে দ্রবণীয় |
অনুকূল পিএইচ মান: | 1.5-2.5 | অনুকূল তাপমাত্রা: | 37 ℃ |
পণ্য সম্পাদন মান: | GB1886.174-2016 | সংযোজন পরিমাণ: | 0.3-0.5% |
এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস সময়: | 4-6 ঘন্টা |
পেপসিন হল একটি পরিপাক প্রোটিয়েজ যা পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা প্রধান কোষ দ্বারা নিঃসৃত হয়। এর কাজ হল খাদ্যস্থিত প্রোটিনকে ছোট পেপটাইড খন্ডে বিভক্ত করা। গ্যাস্ট্রিক প্রোটিয়েজের শিল্পোৎপাদন প্রধানত শূকর, গরু এবং ভেড়ার মতো প্রাণীদের গ্রন্থিকোষ থেকে আহরণ করা হয় এবং একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিশুদ্ধ ও নিষ্কাশিত করা হয়। প্রধানত পনির উৎপাদন, প্রোটিন বিশ্লেষণ এবং ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ১. পনির উৎপাদন: পেপসিন জমাট বাঁধার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দুধে উপস্থিত কেসিনকে জমাট বাঁধতে এবং জমাট ব্লক তৈরি করতে পারে, যার ফলে হুই এবং জমাট আলাদা হয়ে যায়, যা পনির তৈরির ভিত্তি স্থাপন করে। অন্যান্য রেনেট এনজাইমের তুলনায়, পেপসিনের জমাট বাঁধার ভালো প্রভাব রয়েছে এবং এটি পনিরকে ভালো গঠন ও স্বাদ দিতে পারে। ২. ঔষধের ক্ষেত্রে, পরিপাকতন্ত্রের ব্যাধি এবং অন্যান্য রোগের চিকিৎসার জন্য একটি কাঁচামাল হিসেবে, এটির প্রোটিন হজম ও শোষণে সহায়তা করার প্রভাব রয়েছে, যা কম অ্যাসিড এবং বদহজমের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। |
স্পেসিফিকেশন:
উৎপত্তিস্থল | নাননিং, গুয়াংসি, চীন |
ভৌত বৈশিষ্ট্য | হালকা হলুদ পাউডার |
এনজাইম কার্যকলাপ | 3000NF/mg-10000NF/mg |
গন্ধ | আলাদা গন্ধ |
দ্রবণীয়তা | জলে দ্রবণীয় |
সূক্ষ্মতা | 40 জাল, 60 জাল, 80 জাল (চাহিদা অনুযায়ী কাস্টমাইজযোগ্য) |
সর্বোত্তম pH মান | 1.5-2.5 |
সর্বোত্তম তাপমাত্রা | 37℃ |
পণ্য বাস্তবায়ন মান | GB1886.174-2016 |
সংযোজন পরিমাণ | 0.3-0.5% |
এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস সময় | 4-6 ঘন্টা |
সার্টিফিকেশন | হালাল সার্টিফিকেট |
ISO কোয়ালিটি সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
FSSC22000 খাদ্য নিরাপত্তা সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
পণ্যের স্পেসিফিকেশন | ভিতরের প্যাকেজিং: 1 কেজি/ব্যাগ, 5 কেজি/ব্যাগ, 20 কেজি/ব্যাগ। |
বাইরের প্যাকেজিং: কার্ডবোর্ড বক্স, কার্ডবোর্ড ড্রাম। |
ব্যবহার: প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণ |
বিজ্ঞপ্তি:
|
ব্যক্তি যোগাযোগ: Alice
টেল: +86 19162274316
ফ্যাক্স: +86-771-4060267