এনজাইম ট্যানাজ 250U/G-500U/G রস / ওয়াইন / উদ্ভিদ এক্সট্রাকশন জন্য এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি নির্দেশিকা

পণ্যের বিবরণঃ

ট্যানাজ একটি ট্যানিল হাইড্রোলাস এনজাইম যা মাইক্রোবীয় ক্ষয় দ্বারা নিষ্কাশিত হয়, যা ট্যানিক অ্যাসিডের মতো দুটি ফেনোলিক গ্রুপযুক্ত অ্যাসিডগুলির উপর হাইড্রোলাইটিক প্রভাব ফেলে।ট্যানাজের কার্যকারিতা মূলত ক্যাটেচোল এবং গ্যালিক অ্যাসিডের মধ্যে এস্টার বন্ডটি কেটে ফেলাখাদ্য শিল্পে, ট্যানিনগুলির বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে, যেমন ট্যানিন এবং প্রোটিনগুলি বিয়ারে পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ করার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ;পার্সিমনের মতো খাবার থেকে অস্ট্রিংসিটি দূর করুন· ইনস্ট্যান্ট চা তৈরি করা যাতে ফার্মেন্টেড চা মেঘলা না হয়।

বিজ্ঞপ্তিঃ

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়। সঞ্চয় করার সময় এনজাইমগুলি এনজাইম ক্রিয়াকলাপের একটি নির্দিষ্ট হ্রাস অনুভব করে,১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।