স্কিমের নামঃ খামির এক্সট্র্যাক্ট

পণ্যের নামঃ খামির এক্সট্রাকশন এনজাইম

অ্যাপ্লিকেশন এলাকাঃ খামির নির্যাস প্রস্তুতকারক

খামিরের নিষ্কাশন

খামির নির্যাস সমাপ্ত পণ্য

স্কিমের বিবরণঃখামিরের নির্যাস সাধারণত খাওয়ানো খামির থেকে কাঁচামাল হিসাবে তৈরি করা হয়, যেমন অটোলাইসিস, এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস, বিচ্ছেদ এবং ঘনত্বের মতো আধুনিক জৈবপ্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিডকে অবনমিত করা হয়,সসেজিং পণ্যগুলি সতেজতা, সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়ানোর মতো কাজ করে এবং স্যুপ, সস, মশলা, স্ন্যাকস,এবং মাংসজাত পণ্যঐতিহ্যগত খামির নির্যাস উত্পাদন প্রায়ই একটি একক এনজাইম প্রস্তুতি ব্যবহার করে, যার ফলে কম অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন ফলন এবং কম প্রোটিন ব্যবহার হার।খামির এক্সট্র্যাক্ট হল একটি জটিল এনজাইম প্রস্তুতি যা কোষ প্রাচীর লিটিক এনজাইমগুলির সমন্বয়ে গঠিতএটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং পিএইচ মান এ বিয়ার খামির, রুটি খামির, এবং অন্যান্য খামির কোষ মধ্যে খামির কোষ প্রোটিন এবং অন্যান্য পদার্থ বিভাজন,এর ফলে অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণ ধারণকারী খামির নির্যাস (খামিরের সত্তা বা খামিরের স্বাদ) পাওয়া যায়এটিতে উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ, সমৃদ্ধ স্বাদ, মৃদু স্বাদ, শক্তিশালী স্বাদ, সম্পূর্ণ এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস এবং উচ্চ প্রোটিন ব্যবহারের হার রয়েছে।