প্যানক্রিয়াটিন অগ্ন্যাশয় গ্রন্থি থেকে উত্পাদিত হয় কাস্টমাইজ এনজাইম কার্যকলাপ নির্দিষ্টকরণ

    এই শক্ত এনজাইম্যাটিক ফর্মুলেশনটি প্রাণীর অগ্ন্যাশয় টিস্যু থেকে প্রাপ্ত এবং এতে তিনটি মূল সক্রিয় উপাদান রয়েছেঃ ট্রাইপসিন, লিপাজ, এবং অ্যামিলাজ। এই উপাদানগুলির মধ্যে,প্রধান উপাদান হিসেবে ট্রাইপসিনের অগ্রাধিকার রয়েছে২৩৩০০ এর আণবিক ওজনের সাথে, ট্রাইপসিনকে এন্ডোপেপটিডেস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং পিএইচ পরামিতিগুলির অধীনে,এই এনজাইম একটি নির্দিষ্ট আণবিক ওজন সঙ্গে ক্ষুদ্র আণবিক প্রোটিন ছোট পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড মধ্যে ভাঙ্গন করতে সক্ষম হয়এই অনন্য হাইড্রোলাইসিস সম্পত্তি কারণে, বিভিন্ন প্রাণীজ প্রোটিনের হাইড্রোলাইসিস সহ বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য প্রস্তুতিটি উপযুক্ত,পাশাপাশি খাদ্যশস্যের মধ্যে উৎপাদন প্রক্রিয়া, চামড়া, টেক্সটাইল এবং ফার্মাসিউটিক্যাল সেক্টর।

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বৃদ্ধি করতে পারে।