ল্যাকটেজ ফুড ১০০০এএলইউ-১০০০০০এএলইউ বিটা ল্যাকটেজ প্রস্তুতকারক কাস্টমাইজড ফুড গ্রেড / ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড

পণ্যের বিবরণ:

ল্যাকটেজ β - ডি- গ্যালাক্টোসাইড এবং α - এল-আরবিনোসাইডের জল বিশ্লেষণ করতে পারে। ল্যাকটেজের প্রধান কাজ হল ল্যাকটোজ হজম করা, এটিকে ল্যাকটোজ এবং গ্লুকোজে পরিণত করা যা মানব শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে। প্রধানত দুগ্ধ শিল্পে ব্যবহৃত হয়, এটি কম মিষ্টি এবং কম দ্রবণীয় ল্যাকটোজকে আরও মিষ্টি এবং আরও দ্রবণীয় মনোস্যাকারাইডে রূপান্তর করতে পারে; আইসক্রিম, ঘনীভূত দুধ এবং কন্ডেন্সড দুধে ল্যাকটোজের স্ফটিকের সম্ভাবনা হ্রাস করে, সেই সাথে মিষ্টতা বৃদ্ধি করে।

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি অতি সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নেওয়া ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলিকে জ্বালাতন করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং আই মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, আলো প্রতিরোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।