স্কিমের নামঃ ফল ও শাকসব্জির প্রক্রিয়াকরণ

পণ্যের নামঃ পেক্টিনাজ, সেলুলাজ, ট্যানাজ

প্রয়োগের ক্ষেত্রঃ উদ্ভিজ্জ রস, ফলের রস, ফলের ওয়াইন, আঙ্গুরের ওয়াইন

সঞ্চালনের গতি বাড়ান

নিষ্কাশন হার বৃদ্ধি

পরিকল্পনার বিশদ বিবরণঃ তাজা ফল ও সবজির পেক্টিনের পরিমাণ প্রায় ০.২% থেকে ৬.৪%।আর পাহাড়ের অবশিষ্টাংশের রস, পাশাপাশি ওয়াইন এবং আপেল সিডারের মতো ফলের ওয়াইনগুলির মতো, নিম্ন রস ফলন, নিম্ন স্বচ্ছতা এবং ধীর পরিস্রাবণের গতির মতো সমস্যা রয়েছে।ফল ও শাকসব্জির এনজাইম প্রস্তুতিতে যুক্ত পেক্টিনেজ উদ্ভিদ কোষ দেয়ালকে লিজ করতে পারে, রস উত্পাদন বৃদ্ধি, রস মধ্যে oligosaccharide এবং পুষ্টিকর উপাদান বৃদ্ধি, রস সান্দ্রতা হ্রাস, রস ফিল্টারিং দক্ষতা উন্নত এবং রস স্বচ্ছতা উন্নত,পরোক্ষভাবে কোম্পানির উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি.