পণ্যের বিবরণ:
|
পণ্যের নাম: | ছত্রাক আলফা অ্যামাইলেস | আবেদন: | বেকিং শিল্প এনজাইম |
---|---|---|---|
প্রকার: | আলফা অ্যামাইলেস পাউডার | দ্রবণীয়তা: | জলে দ্রবণীয় |
এনজাইম ক্রিয়াকলাপ: | 500u/g-100000u/g | জন্য ব্যবহার: | রুটি |
বিশেষভাবে তুলে ধরা: | বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত এনজাইম কাস্টমাইজড,বেকিং এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত কাস্টমাইজড এনজাইম,রুটি শিল্পে ব্যবহৃত রুটি এনজাইম |
ফাঙ্গাল আলফা-অ্যামিলাজ অ্যাস্পারগিলাস অরিজালভার থেকে ফার্মেটেশন এবং পরিশোধন দ্বারা নিষ্কাশিত হয়। এটি একটি এন্ডো অ্যামিলাজ যা দ্রুত আলফা-১ হাইড্রোলাইজ করতে পারে,জেলাটিনাস স্টার্চের জলীয় দ্রবণগুলির ভিতরে 4-গ্লুকোসাইড বন্ড, অ্যামিলোজ, এবং অ্যামিলোপেক্টিন, দ্রবণীয় ডেক্সট্রিন এবং ছোট পরিমাণে মাল্টোজ এবং গ্লুকোজ উত্পাদন করে। রুটি উৎপাদনে, আটার গুণমান উন্নত করা, রুটির আয়তন বৃদ্ধি করা, রুটি টিস্যু সূক্ষ্ম, সমানভাবে পোরাস এবং ভাল স্বাদযুক্ত করা সম্ভব; একই সময়ে,এটি ম্যান্টুর অভ্যন্তরীণ কাঠামো উন্নত করে এবং এর নরমতা বৃদ্ধি করে; উচ্চ মাল্টোজ সিরাপ, মাল্টোজ বা উচ্চ রূপান্তর সিরাপ উৎপাদন; অ্যালকোহল উৎপাদন নিম্ন তাপমাত্রায় (50-60 °C) তরলীকরণের জন্য অনুকূল, অ্যালকোহল ফলন এবং স্টার্চ ব্যবহার উন্নত। |
উৎপত্তি | নাননিং, গুয়াংসি, চীন |
শারীরিক বৈশিষ্ট্য | হালকা হলুদ পাউডার |
এনজাইম কার্যকারিতা | 5000U/G-100000U/G |
গন্ধ | স্বতন্ত্র গন্ধ |
দ্রবণীয়তা | পানিতে দ্রবণীয় |
সূক্ষ্মতা | ৪০ মেশ, ৬০ মেশ, ৮০ মেশ (অনুরোধ অনুযায়ী কাস্টমাইজযোগ্য) |
সর্বোত্তম পিএইচ মান | 4.০-৭0 |
সর্বোত্তম তাপমাত্রা | স্যাকারিফিকেশন এবং ভাজা ((৩৫-৬৫ °সি), বেকিং ((২০-৭৫ °সি) |
পণ্য বাস্তবায়ন মান | GB1886.174-2016 |
যোগ করা পরিমাণ | স্যাকারিফিকেশন এবং ফার্মেটেশন ((০.৩-০.৫%), বেকিং ((০.০৫‰-০.১‰) |
এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস সময় | স্যাকারিফিকেশন এবং ভাজা (4-6 ঘন্টা), বেকিং (0.5-1 ঘন্টা) |
সার্টিফিকেশন | হালাল শংসাপত্র |
আইএসও কোয়ালিটি সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
FSSC22000 খাদ্য নিরাপত্তা সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
প্রোডাক্ট স্পেসিফিকেশন | অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিংঃ ১ কেজি/ব্যাগ, ৫ কেজি/ব্যাগ, ২০ কেজি/ব্যাগ |
বাইরের প্যাকেজিংঃ কার্ডবোর্ড বক্স, কার্ডবোর্ড ড্রাম। |
•শিরোপ উৎপাদন •খাদ্য উৎপাদন •মদ উৎপাদন |
ব্যক্তি যোগাযোগ: Alice
টেল: +86 19162274316
ফ্যাক্স: +86-771-4060267